独自ノウハウを生かし新商品開発をサポート

代表取締役 佐藤 勲

　当社では、お客様の新商品開発サポートを行っており、これまで「お店の人気メニューを商品化したい」、「日持ちを向上させて広く流通させたい」など、様々なニーズに応えてきました。そのメニューは、試作品の作製や調味・原料の提案、味の改良のほか、食品のテクスチャー測定、プレゼンテーション資料作成、特許出願サポート、食品衛生サポート、日持検査に至るまで多岐にわたります。その要となっているのが、これまで多くのニーズに応えることで蓄積されてきた独自ノウハウです。食の多様化に伴い、年間で500もの新商品開発に携わってきた当社には、様々な食品に関する詳細なデータが蓄積されています。そして経験豊かな専門スタッフがそのデータをフルに活用し、スピード感を持ってヒット商品の開発をサポートしています。これは当社の大きな強みになっています。